用代餐奶昔来减肥,真的只是在交“智商税”吗?

用代餐奶昔来减肥,真的只是在交“智商税”吗?

编辑:cs    日期:2021-4-14


据阿里、京东等主流电商平台统计,2019年,近一年来,餐饮类产品的在线交易额达36.57亿元。大多数代餐粉的买家是女性,销售最好的是五谷粉,还有以减肥瘦身为主的青汁粉和代餐奶昔。据欧睿国际统计,到2022年,中国代餐市场的销售额预计将达到1200亿元。
准确把握那些“躺着就能瘦”的年轻人的心理,代餐市场已成为食品业未来可期的新蓝海。代餐或者可以减轻体重,但是仍然要缴纳智商税。
在一定程度上,代餐确实可以通过控制卡路里摄入量,拉开基础代谢的卡路里差,达到减肥的效果。
一般代餐奶昔,有草莓味、奶茶味、抹茶味等等;而周敏的全餐,有粉丝、米粉、粥、饼干等多种口味的食品。而且他们的这些食物,只需要简单的冲泡就可以吃了,而且每餐的卡路里摄入量基本不超过300kcal。
换句话说,实质上,代餐是通过节食来达到减肥目的的一种方法。因此,如果每天只吃代餐,摄取的卡路里低于基础代谢水平,当然就可以瘦身了。不过,人们很少提倡节食法,因为它不健康。
现在,节食的方式被包装成代餐的概念之后,并经过几年不断的反复进化,打上营养、科学的标签,已经成为一种可以大张旗鼓,人人趋之若鹜的健康生活方式。淘宝网搜索代餐关键词,代餐饼干、代餐奶昔,动辄月销过万,而周敏买的客过千元的全餐,在薄荷旗舰店的月销额也大得多,而且,叮咚买的旗舰店同类产品月销5000+。但是这还是掩盖不了,现在市场上的代餐品,大多都是智商税。
在某种程度上,代餐虽然能使想减肥的人群更精确、更有效地吸收能量,但营养方面基本上无法达到取代正餐的标准,而且,有些产品为了增加适口性,“一瓶奶昔就能下肚,热量的确比半斤米饭还好”。
根据评估对包括Smeal,INTO,WonderLab在内的15个品牌的15种网红代餐奶昔进行了评估,结果表明,这些代餐奶昔中没有一种是“优秀”的产品,而且,部分口味中,含有高GI成分——麦芽糊精。
并对膳食纤维、营养配比等纬度进行测量后认为,代餐奶昔整体上含有多种新的膳食纤维,蛋白质含量均<25g/份,但饱足感不足5小时,营养添加剂多但含量不合格。一瓶代餐奶昔折合20美元的单价“相当于一顿蛋白质+适量脂肪+维他命+矿物质的健康餐的价格”。

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